fa en ar

معرفی اجمالی روش پرس سرد برای استحصال روغن

در این روش روغن بوسیله فشار مکانیکی اعمالی به دانه ها استحصال شده و حرارت بالا نمی رود.در نتیجه مواد مغذی روغن از جمله ویتامین ها و پروتئین موجود در آن حین فرایند روغنکشی حفظ می شود

روش روغن گیری پرس سرد ، به روشی گفته می شود که دانه های روغنی پیش از فرایند آسیاب و روغن کشی حرارت داده نمیشود و عموما فرایند روغنکشی در دمایی کمتر از 60 درجه سانتی گراد انجام می پذیرد.

روش پرس سرد طعم طبیعی و رنگ واقعی روغن را حفظ می کند.

همچنین دمای پایین در این فرایند جلوی ازبین رفتن ویتامین ها و پروتئین های موجود در روغن را میگیرد.

مراحل کار به این شرح است:

1-دانه های روغنی فیلتر میشوند و ناخالصی ها توسط فشار باد جدا می شود.

2- دانه ها وارد دستگاه پرس می شوند و توسط محور مارپیچ چرخان پیش رانده می شوند.دانه ها آسیاب شده و با پیش روی در طول دستگاه به تدریج تحت فشار مضاعف قرار میگیرند.سلول های حاوی روغن شکسته شده و روغن توسط فشار دستگاه از دانه خارج میشود.در این مرحله ممکن است دما ی فرایند تحت تاثیر فشار اعمالی بالارود که درصورت کنترل نشدن میتواند باعث از بین رفتن برخی پروتئین ها شود.

باقیمانده جامد دانه ها (کنجاله) که بصورت میله ی فشرده از دستگاه پرس خارج میشود می تواند بعنوان مکمل غذای دام ، تهیه ی کود های طبیعی و یا تولید ظروف یک بار مصرف طبیعی مورد استفاده قرار گیرد.

3- پس از آنکه روغن از دستگاه پرس خارج شد؛ وارد صافی های متوالی شده که وظیفه ی آن جدا کردن ذرات ریز نظیر پوسته دانه می باشد.در مرحله آخر، روغن از پاچه یا کاغذ صافی عبور میکند تا از جدا شدن تمام ناخالصی ها اطمینان حاصل کنیم.

4- پس از تکمیل فرایند تصفیه به روغن زمان داده میشود تا در اثر نیروی جاذبه سایر ذرات معلق در روغن رسوب کند .

در نهایت روغن 100% خالص و طبیعی که خواص طبیعی خود را حفظ کرده بدست خواهد آمد.


بازگشت به لیست